鶏胸肉の揚げないヤンニョムチキン風

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鶏胸肉の揚げないヤンニョムチキン風

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 大1枚〜
  2. *下味
  3. ☆カトレア醤油 小1
  4. ☆にんにく(チューブでもOK) 少々(1cmくらい)
  5. ☆しょうが汁(チューブでもOK) 少々(1cmくらい)
  6. *タレ
  7. コチュジャン 小1〜
  8. ★みりん(なくてもOK) 大1
  9. ★砂糖、カトレア醤油 各大1/2

作り方

  1. 1

    胸肉は一口サイズに切り、☆に浸けておく。
    ★を合わせておく。

  2. 2

    肉に片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにする。

  3. 3

    ★を入れて煮詰めながらよく絡めて完成。(焦げない様に注意)

コツ・ポイント

辛いのが好きな人向けに作るには、コチュジャン増量。

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こんにちは。食品衛生士の自分用覚え書きレシピ達です^^大分県産の甘い加工醤油"カトレア醤油"を使用しているので、お砂糖はかなり控えめに作ってます。
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