野菜をサンド！ささみのかさ増しカツ
chimmyrbts @cook_40189188
6本のささみが24個のカツに！！ ボリュームたっぷりだけど、ささみと野菜で超ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
なす嫌いの娘に食べさせたくて作りました。
薄くしたことで火の通りも良く、野菜の存在がバレにくい上に、ささみや野菜で揚げ物なのにヘルシーという… 一石四鳥な料理です(o^∀^o)v
アプリでひらく作り方
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なすを薄くスライスしたら、水につけてアクを抜く
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- 2
じゃがいももスライスして、ラップをふんわりかけてレンジで3分ほどチン！
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- 3
ささみを写真のサイズくらいにそぎぎり
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- 4
手で軽く押し潰して薄く広げる
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- 5
ささみに塩こしょうをふる
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- 6
ささみ→なす(2枚くらい)→じゃがいも→なす→ささみの順に重ねていく
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- 7
こんな感じに重ねたら…
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- 8
水溶き小麦粉→パン粉をつける
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- 9
油の中へゴーっ！
ささみも野菜も薄いので、衣に揚げ色がついたらだして大丈夫です(^ー^)
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- 10
こ～んな感じに揚げあがり！
美味しそう～っっ≧∇≦ -
- 11
ちなみに断面はこんな感じ！
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コツ・ポイント
衣をつけるときが少し大変ですが、つまようじをさしてつけると楽ですよ！
パン粉をつけながらつまようじを外し、衣をしっかりと押し付けると形よく仕上がります
リアクション
レシピ作者
キッチンに来てくださる皆さん、つくれぽ、レシピ保存してくださる皆さん、いつも本当にありがとうございますm(__)m3児のアラフォーママ！下手ですが、下手なりに楽しんでやっています≧∇≦
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