キチンとチキンのトマト煮 クラシコ編
かあさん06 @cook_40186592
クラシコのトマトソースは万能選手。
忙しいときでも、あっという間に本格的なトマト煮ができます^_−☆おもてなしにもどうぞ
このレシピの生い立ち
仕事していても、キチンとチキンを食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクは、みじん切り。
パセリもみじん切りに。
ピーマンは、適当な大きさに切る - 2
鶏肉は、大きめの一口大に切り、軽く塩と胡椒をふっておく
- 3
鍋にオリーブ油を入れ、ニンニク、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切りを入れて、じっくりと火を通す（中火〜弱火）
- 4
玉ねぎがしんなりと透き通り、ツンとした香りが消えたら、鶏肉を皮目を下にし、軽く焦げ目がつくまで焼く
- 5
ピーマンを鍋に加えて、軽く炒め、白ワインを入れて蓋をし、5分間蒸し煮に（中火）
- 6
水1カップとクラシコトマトソースを入れ、ローリエも加えて15分間煮込む
- 7
塩、で味を整える
コツ・ポイント
付け合わせには、ガーリックトーストや、サフランライスがあいます。
酸味がキツイようであれば、煮込む時に砂糖大1程度を加えても(^^)
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ばく89 -
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