餅粉（MOCHIKO)で簡単　大福

ボウルに餅粉、小麦粉、砂糖を混ぜてから水を２回に分けて入れ木杓子でよーく練る。（写真がアメリカで売ってるMOCHIKO)

水で塗らした硬いゴムベラ（or木杓子）でよく練る。チン一回目はこんな感じでボソッとしていて透明感ゼロ。

再びラップをかけて１分半チンしてから（３）と同様によーく練る。２度めは少し透明感と艶がでてきてます。

もう一度１分半チンして練って半透明になって艶がでてきたらできあがり。

できあがったら片栗粉）を広げたクッキングシートにボトッと落とす。

冷めてきたら８等分に切って

手に片栗粉をまぶして広げて

上に餡子を乗せて（試しに餡子だけを測ってみたら２２ｇでした。）

端をぎゅっと摘んでくっつける。

裏はこんな感じになってるけど、ひっくり返して手のひらでクルクルっと丸めると綺麗になります。

これが表。