150度のオーブンに冷たい段階からヘーゼルナッツを入れ、約15ｰ20分ローストする。皮付きなら、指先でもんではがす。

チョコレートを細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。

生クリームも加えて湯煎に掛け、チョコレートを溶かし、混ぜ合わせる。粗熱が取れたら冷凍庫に入れ、5分おきに混ぜる。

ガナッシュ③が冷凍庫で固くなった状態。

その間に、ヘーゼルナッツを12粒取り除き、残りを細かく刻んで、小さなボウルに入れる。

手を冷たい水にあて、冷やす。適量のガナッシュを取り（一つ当たり6-7g）ヘーゼルナッツ一つを真ん中に入れる。

⑥をガナッシュで包んで、丸める。ここはできるだけ手早くする方が良い（手の熱でガナッシュが溶けやすいので）。

丸めた状態。全部丸め終わったら、また冷凍庫に３分ほど入れ、冷やす。

冷凍庫から⑧を出し、刻んだヘーゼルナッツの上に転がし、やや押しつけるようにしてくっつける。冷蔵庫に入れておく。

コーティングチョコ（今回はミルク：20g、ダーク：20g、ホワイト：20g を使用）を細かく刻み、湯煎で溶かす。

⑨を竹串二つを使って、⑩の中でころころと転がして全体をカバーする。オーブンシートの上に置き、冷蔵庫で冷やし固める。

デコペンなどで好みのデコレーションをする。

好みのラッピングをして完成♪

個別のラッピングをするとたくさんの人に配りやすいですよ。

又は箱に詰める。

半分に切った断面はこんな感じ。ヘーゼルナッツたっぷりで美味しいですよ〜（＾＾）