作り方
- 1
豚こま、なす、オクラを切る。なすは所々皮を向き斜め切りにしてから半分に切るくらいの大きさが良いと思います。
-
- 2
オリーブオイルで豚こま肉を炒め、脂が出てきたらなすを投入し脂が全体に行き渡るようなイメージで炒める。次にオクラも入れる。
- 3
麺つゆを回しかけるように入れ、混ぜながら煮る。
だし汁が少ないと感じたら麺つゆを追加して下さい。味付けは変わりません。 - 4
最初から中火で最後だけ弱火で味を含ませて出来上がりです。
コツ・ポイント
なすは切ってから直ぐに炒めるたアク抜きしなくても大丈夫みたいです。
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