甘長ピーマンとせせりのシンプル炒め
まきくけこ @cook_40034814
焦がしながら炒めるだけ！
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
甘長ピーマンって焼いたら美味しそうだけど、もう少しボリュームをつけたいなと、合いそうなお肉を考え、焼いて美味しいせせりとドッキングさせてみました。レシピというほどでもありませんね･･･
甘長ピーマンとせせりのシンプル炒め
焦がしながら炒めるだけ！
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
甘長ピーマンって焼いたら美味しそうだけど、もう少しボリュームをつけたいなと、合いそうなお肉を考え、焼いて美味しいせせりとドッキングさせてみました。レシピというほどでもありませんね･･･
作り方
- 1
甘長ピーマンはヘタの部分をカット。後、念のため、中央部分にの斜めに切り込みをいれます。（はじけそうなので）
- 2
テフロン加工のフライパンで、鶏せせりを焼き目をつけるように焼きます。
- 3
一旦、せせりを取り出し、鶏せせりの脂分で甘長ピーマンを少々焦げ目をつけつつ両面焼きします。
- 4
ピーマンが焼けたらせせりを戻し、塩・こしょうで味をつけて出来上がり。
- 5
★一旦取り出すのが面倒な方は、先に甘長ピーマンから焼き、頃合いをみて、せせりを投入してください★
コツ・ポイント
甘長ピーマンって、焦げ目があった方が美味しいと個人的に思うので、そうしています。
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