牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

jenis's cooksnap of when they made 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め.
牡丹と椿's cooksnap of when they made 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め.
ぁぴたん's cooksnap of when they made 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め.
にっかわ
にっかわ @cook_40117309

マヨと片栗粉で、牛肉が柔らか～い☆　牛肉に下味をつけること、ピーマンを先に炒めて別皿に出しておくことがポイントです。　
このレシピの生い立ち
中華料理店のような味をおうちで楽しめます。牛肉がとっても柔らか～くて美味しいですよ♪豚肉でも美味しいです(^-^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. ピーマン ４～５個
  2. ニンニク ひとかけを薄くスライス
  3. 牛肉（切り落とし肉でＯＫ） １５０～１８０グラム
  4. 　　☆醤油 大さじ１
  5. 　　☆マヨネーズ 小さじ３
  6. 　　☆酒（あれば紹興酒） 小さじ１
  7. 　　☆砂糖 小さじ１
  8. 　　☆コショウ 適量
  9. 　　☆片栗粉 小さじ１
  10. ■仕上げ調味料---------
  11. オイスターソース 大さじ１
  12. 醤油 大さじ１
  13. 砂糖 小さじ１～２（甘めが好きなら２で）
  14. 酒（あれば紹興酒） 小さじ２
  15. コショウ 適量
  16. -------------------------
  17. 炒める用のゴマ油 大さじ３杯

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦半分に切り、種とヘタをとったあと２～３センチ幅に切る。　

  2. 2

    仕上げ調味料を予め混ぜて用意しておく。

  3. 3

    牛肉に☆の調味料を混ぜて手でもみこむ。　片栗粉は一番最後に混ぜたほうが味をなじませやすいですよ。

  4. 4

    フライパンにゴマ油大さじ１とニンニク半量を入れて熱する。ニンニクの香りが出たら強火でピーマンをさっと炒めて皿に取り出す。

  5. 5

    ３のフライパンにゴマ油大さじ２とニンニクの残りを入れて熱し、牛肉を入れほぐしながら多少赤いところが残った状態まで炒める。

  6. 6

    ４のフライパンに、１のピーマンを戻しいれ、すぐに２の仕上げ調味料を入れて炒めて完成！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

にっかわ
にっかわ @cook_40117309
に公開
おいしいもの大好きな三十代女子です
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. さんま丸干しのみぞれ煮 アスママASMOM
  2. 新生姜甘酢漬けDe生姜焼き くま40CK45
  3. レンチン　厚揚げ煮 ばぁばのK
  4. フルグラとオリゴ糖のヘルシーお菓子 料理好きな女の子
  5. レンチン　ブロッコリー ばぁばのK
  1. 激ウマ激簡単★豚なす たｧｰくん
  2. みょうがと塩辛の和えたん まきまきぶぅ
  3. キャベツとポテトの青海苔サラダ ウィンディ❤
  4. 幸せ～＊アボカドトースト♪ (o´・∀・`o)