野菜いっぱい！簡単！韓国風 焼豚♪
☆シライキッチンレシピ第一弾！☆
韓国焼肉を和風にアレンジ、サニーレタスに豚肉と薬味を包んで美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
自宅でも美味しい韓国焼肉を食べたい！
本場の薬味は手に入りにくいので、スーパーなどでも入手しやすい「和の薬味」を使ってみました。
ニンニク不使用なので次の日、口臭が心配な方も安心です。
薬味を抜いて子供さんにもおすすめです。♪
野菜いっぱい！簡単！韓国風 焼豚♪
☆シライキッチンレシピ第一弾！☆
韓国焼肉を和風にアレンジ、サニーレタスに豚肉と薬味を包んで美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
自宅でも美味しい韓国焼肉を食べたい！
本場の薬味は手に入りにくいので、スーパーなどでも入手しやすい「和の薬味」を使ってみました。
ニンニク不使用なので次の日、口臭が心配な方も安心です。
薬味を抜いて子供さんにもおすすめです。♪
作り方
- 1
■豚バラの下準備
・豚バラは脂部分に格子状に切れ込みを入れ、全体に塩コショウをします -
- 2
■豚バラを焼く
・フライパンに油を少量入れ、弱火で脂側から豚肉を焼きます(30分位かけてゆっくりと
※写真は焼上がりです -
- 3
■具材・薬味の準備(その1)
・もやしは軽く洗い、塩茹でにする。茹でた後は水気を切る為にザルにあげておきましょう - 4
■具材・薬味の準備（その2）
・サニーレタスは一枚ずつに分け、軽く洗ってからお皿に盛り付け！ -
- 5
■具材・薬味の準備（その3）
・シソの葉は茎を取って半分に切り
・ミョウガはせん切りにします - 6
■タレを作る
・ボウルに■タレの材料を入れ、よく混ぜるだけ♪ -
- 7
■豚バラを切る
・焼きあがった豚肉は、油をキッチンペーパーでかるく拭いた後、5ミリ厚くらいに切り分けます -
- 8
■盛り付け
・お皿の中心にもやしを置き、周りに切った豚肉を並べ、最後に粗挽きコショウを上からふりかけます -
- 9
■盛り付け
・別皿に薬味(シソの葉・ミョウガ・キムチ)を盛り付けて、タレも用意しましょう -
- 10
■完成！
美味しそうにできました！
サニーレタスに具材と薬味を包みながらいただきましょう♪ -
コツ・ポイント
・豚バラは脂身が多いので、焼く際に脂身に格子状に切れ込みを入れておくことで、余分な脂がながれやすくなります
・この他にもマヨネーズなども相性◎です、是非お試しを
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一度に沢山作って冷凍しておくと解凍してラーメンのトッピング、豚肉三等分くらいに切って角煮としても一品になるし便利です！
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