名古屋人が作る！名古屋風お好み焼き☆

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kurumary
kurumary @cook_40135053

名古屋風お好み焼きです！
このレシピの生い立ち
自分が名古屋人で味噌が好きだしお好み焼きも大好きなので、合体できないかなと思って作りました！

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材料

二枚分
  1. 日清お好み焼き粉 100g
  2. キャベツ 100g
  3. 水 120ml
  4. 卵 1個
  5. じゃがいも 50g
  6. 豚肉(細切れ) 55g
  7. こんにゃく 45g
  8. イカ•エビ冷凍ミックス 50g
  9. 長ネギ(小口切り) 適量
  10. かつお節 適量
  11. マヨネーズ 適量
  12. ~ソース~
  13. 赤味噌 大きい大さじ2
  14. 水 100ml
  15. みりん 大さじ2
  16. お好み焼きソース 適量
  17. 焼く用の油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいも、こんにゃくをサイコロ状に細かく切る。
    キャベツはあらみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに日清お好み焼き粉、卵、水120mlを入れ、泡立て器でダマが無くなるまで混ぜる。

  3. 3

    そこに、切った野菜と冷凍イカエビミックス、こんにゃくを入れてゴムベラに持ち替えて下から上へと空気を入れるように混ぜる。

  4. 4

    混ざったら油をフライパンに敷き、温まったら生地の半分を丸く広げる。
    (この時、ぺちゃんこにしないように注意！)

  5. 5

    焼いてる面に焼き目がついたらひっくり返してフタをする。

  6. 6

    お好み焼きが固まってもう片方にも焼き目がついたらOK!

  7. 7

    ソースを作ります。
    フライパンに水、赤味噌を入れて火にかけ溶かしていく。

  8. 8

    溶けてきたらみりんを入れて混ぜる。
    さらにそこにお好み焼きソースをツヤが出るまで混ぜながら入れる。
    ソース完成です！

  9. 9

    最初に作ったお好み焼きに作ったソースを塗り、マヨネーズ、かつお節、長ネギの小口切りをお好みでかける。

  10. 10

    完成〜☆

コツ・ポイント

ソースは好みに合わせて。
甘いのが好きだったら、みりんやお好み焼きソースの量を増やしてください！

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レシピ作者

kurumary
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