ちゃちゃっとおかず７　挽肉とオクラ炒め

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ダウダウです
ダウダウです @cook_40053484

料理が全く出来ない娘が作った簡単ケチャップ炒め。どんな味かと恐る恐る食べたらけっこう美味しい（笑）
このレシピの生い立ち
簡単だけど、けっこう美味
とても料理が苦手で、セロリオムライスなんかを平気で作る娘のレシピとは思えません

オクラ好きだから、出来たのかもね

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材料

  1. 豚ひきにく １００ｇ
  2. オクラ ３～4本
  3. 油 小１
  4. トマトケチャップ 大１
  5. ウスターソース 小１～２

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れて挽肉を炒めます。ひき肉を炒めるときは必ずしっかり火を通してください

  2. 2

    オクラを入れます。
    オクラは、下処理で塩を振りかけて、まな板で板摺りしてくださいね。
    それを食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    分量のトマトケチャップとウスターソースを入れて和えるだけ。
    簡単だけどご飯進むよ

コツ・ポイント

まな板の上にオクラをのせて塩をまぶし、両手で軽く転がす、これが板摺りです

塩をすり込ませたら、水で洗い流す

うぶ毛が取れ、表面がなめらかになるのと、アク抜きなどの効果ありです

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レシピ作者

ダウダウです
ダウダウです @cook_40053484
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『食べる』『作る』事への考え方が180度変わりました。好きな人と、食べたいときに食べる料理は感覚だから、調味料は適宜今新しい献立も貯め込んでるところなので乞うご期待
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