厚揚げとひき肉の中華炒め
藤枝市保健センター @FujiedaCity
★保育園レシピ★野菜も一緒に食べられるお豆腐料理です。厚揚げを食べなれていない子でも人気のケチャップ味で箸が進みます。
このレシピの生い立ち
藤枝市内の保育園で提供しているメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
生揚げは食べやすい大きさに角切りもしくは短冊切りにする。ピーマンは太めの千切り、白ねぎは小口切りにする。
-
- 2
お好みで玉ねぎ・にんじんを使う場合は、玉ねぎはスライス、にんじんは短冊切りにする。
- 3
鍋に油を熱し、しょうがを炒め、香りを立てる。豚肉を加え、炒める。
-
- 4
1、2の野菜の加え、炒め合わせる。
- 5
野菜にある程度火が通ったら、厚揚げと★の調味料を加え、炒め煮にする。
-
- 6
最後に水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらよく火を通し、とろみをつける。
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