筍とひき肉のトマト炒め

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

大人から子どもまで大好きケチャップ味
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも

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材料

  1. 筍（下茹で済み） 約１５０ｇ
  2. 玉ねぎ（小） １/２玉
  3. 豚ひき肉 １００ｇ
  4. オリーブオイル 大さじ１杯
  5. ニンニク １片
  6. 塩 適量
  7. 胡椒 適量
  8. ケチャップ 大さじ３〜４杯
  9. ウスターソース 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    筍は１本を１２等分位に縦にカット
    下の方の固いところは薄く切ります
    ※筍は下茹で済みです

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りにしたニンニクを炒める

  3. 3

    ニンニクの香りが立ってきたらひき肉と薄切りにした玉ねぎを炒めます
    軽く塩、胡椒

  4. 4

    肉に火が通ってきたら筍を加えます

  5. 5

    ケチャップ、ウスターソースを加えて味付け

  6. 6

    炒め合わせて完成

コツ・ポイント

・筍は縦切りです(食感が活きます)
・ウスターソースは他の中濃ソースやお好み焼きソースでも可
・筍は下茹でしてるので炒め時間は短めでOK
・全体を炒め合わせる程度で
筍の下処理はこちら↓
レシピID: 20026369

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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