蛸のマリネ☆セロリとアボカドのサラダと
妙香ママ @cook_40044551
セロリをモリモリいただけます！ワインやパンにもぴったり(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
近くのコンビニでアメリカ産セロリが一束¥100で購入でき、ポリポリとした食感にはまってしまいサラダ代わりにメイン（肉や魚をソテーしエキストラバージンオイルをかける）と一緒に食べるのがマイブームです！蛸やサーモンのマリネとも相性ぴったり。
蛸のマリネ☆セロリとアボカドのサラダと
セロリをモリモリいただけます！ワインやパンにもぴったり(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
近くのコンビニでアメリカ産セロリが一束¥100で購入でき、ポリポリとした食感にはまってしまいサラダ代わりにメイン（肉や魚をソテーしエキストラバージンオイルをかける）と一緒に食べるのがマイブームです！蛸やサーモンのマリネとも相性ぴったり。
作り方
- 1
蛸は削ぎ切り、オリーブはスライスしすべての調味料と合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
セロリは繊維を断ち切るように薄く斜めにスライスし、塩もみする。水洗いせずにしっかり水分を絞る。
- 3
２のセロリに調味料とスライスしたアボカドを加えよく混ぜる。
- 4
器に蛸とともに盛り付ける。全体に美味しいエキストラバージンオイルを全体にかけてどうぞ。
コツ・ポイント
セロリの塩は水洗いしないので多くなりすぎないよう注意してください。蛸のマリネはしっかり塩分きかせたほうが美味しいですがオリーブ、チーズにも塩分があるので味を見ながら加減してください。
フェタチーズがなければクリームチーズやプロセスチーズでも
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19002493
