シュトーレン風パウンドケーキ
ドライフルーツとナッツをたっぷりと入れたパウンドケーキです。クリスマススイーツとしてもどうぞ。
このレシピの生い立ち
こびりつかないからスルッととれるパウンド型。
ストレスなく焼き菓子が作れます。
https://www.angers-web.com/cerabake_pm
シュトーレン風パウンドケーキ
ドライフルーツとナッツをたっぷりと入れたパウンドケーキです。クリスマススイーツとしてもどうぞ。
このレシピの生い立ち
こびりつかないからスルッととれるパウンド型。
ストレスなく焼き菓子が作れます。
https://www.angers-web.com/cerabake_pm
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温に戻しておきます。
オーブンは170度に予熱します。 - 2
ドライフルーツミックスにラム酒をふりかけて2～3時間漬けておきます。
-
- 3
ボウルに柔らかくなったバターをいれ、砂糖を2回にわけて加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
-
- 4
卵はよく溶いて、3回にわけて加え、よく混ぜ合わせます。
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
-
- 6
2のドライフルーツとクルミを入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
-
- 7
型に生地をいれ、空気を抜くように台に打ち付け、ゴムベラで表面を滑らかにします。
-
- 8
170度で40～45分程焼きます。竹串をさしてドロッとした生地がついてこなければ焼き上がり。
-
- 9
粗熱がとれたら型から取り出して、ラップをして一晩寝かします。
-
- 10
粉糖をまぶして完成です。
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- 11
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コツ・ポイント
途中、10分後に取り出し、ケーキの中央にナイフで軽く切り目を入れるときれいに膨らみます。
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