ランチに＊シソの実と梅じゃこチャーハン
ティコ７ @cook_40171735
夏に大量にとれるシソの実を使ったさわやかなチャーハンです。プチプチ食感がクセになります
このレシピの生い立ち
夏に大量に採れるシソの実を使いたくて考えたレシピです。さっぱり＆プチプチした食感がクセになるおいしさです。
ランチに＊シソの実と梅じゃこチャーハン
夏に大量にとれるシソの実を使ったさわやかなチャーハンです。プチプチ食感がクセになります
このレシピの生い立ち
夏に大量に採れるシソの実を使いたくて考えたレシピです。さっぱり＆プチプチした食感がクセになるおいしさです。
作り方
- 1
シソの実は枝からとってほぐして実だけにして、たっぷりの水で洗ってゴミを取り除く
-
- 2
シソの実をザルにとって水気を切る
- 3
梅干しの種を取り、実を細かく切る
- 4
フライパンにゴマ油をしき、シソの実と梅干しをさっと軽く炒め、すぐにごはんを投入する
- 5
すぐに野沢菜ちりめんと白ゴマを入れ、醤油で味を調えたら完成
コツ・ポイント
シソ漬けの梅干しが苦手なので、塩（ハチミツ）漬けの梅干しを使っています。自宅にあった野沢菜ちりめんを使いましたが、普通のちりめんじゃこやシラス、干エビでもおいしいです。
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