苦味が気にならない♪ゴーヤ炒め
FREO MEGU @cook_40083301
少し甘辛に味付けするので、ゴーヤの苦味が半減しておいし～ですよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味はすきだけど、ちょっと抑え目にしたくて・・・
苦味が気にならない♪ゴーヤ炒め
少し甘辛に味付けするので、ゴーヤの苦味が半減しておいし～ですよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味はすきだけど、ちょっと抑え目にしたくて・・・
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り出し、0.5㎜幅くらいにスライスする。塩もみして10分ほどおいて水で洗っておく。
- 2
玉ねぎ、ソーセージもゴーヤと同じ幅くらいにスライスしておく。
- 3
フライパンを熱し、油をひいて１，２を炒める。火が通ったら酒、砂糖、しょうゆをいれてまぜる。
- 4
味がなじんだら火を止めてチーズをのせてしばらく蓋をしてチーズがとけたら完成☆
コツ・ポイント
他の野菜や、肉類を使ってもおいしいと思います！今回は冷蔵庫にあったもの使用したので・・・
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