常備菜☆大量消費ゴーヤの佃煮
xiaxia @cook_40075977
ゴーヤの下準備が少〜し面倒ですが、コレで苦くない佃煮が出来ました^^ ご飯のお供に、どうぞ☆
このレシピの生い立ち
庭に植えたゴーヤが豊作！ゴーヤの大量消費に。
常備菜☆大量消費ゴーヤの佃煮
ゴーヤの下準備が少〜し面倒ですが、コレで苦くない佃煮が出来ました^^ ご飯のお供に、どうぞ☆
このレシピの生い立ち
庭に植えたゴーヤが豊作！ゴーヤの大量消費に。
作り方
- 1
ゴーヤは中のワタを取り、薄〜く切って塩を振り、しばらく放置した後、5〜10分ほど茹で、そのあと水洗いします。
- 2
①のゴーヤと☆を鍋にいれて煮詰める。煮汁が無くなりそうになったら●も入れる。煮汁が無くなったら完成！
- 3
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コツ・ポイント
苦すぎるゴーヤに落ち込んでいたのですが、これでもか！って程念入りに下準備したら、苦味…取れました^^
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