タンドリーチキン風味のカツ
まめカッチー @cook_40212220
カレーの味付けが、何もつけなくてもホイホイ頂けます。お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンを作って、多く作りすぎたので、パン粉を付けて挙げてみたら、タンドリーチキンより美味しかったのです(笑)
タンドリーチキン風味のカツ
カレーの味付けが、何もつけなくてもホイホイ頂けます。お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンを作って、多く作りすぎたので、パン粉を付けて挙げてみたら、タンドリーチキンより美味しかったのです(笑)
作り方
- 1
むね肉を5~6㎜に薄く切り、ジップロックに入れ、ヨーグルト、カレー粉、塩コショウ、粉チーズ、マヨネーズを入れ軽く揉む。
- 2
半日くらい冷蔵庫で休ませる。丸一日でもいいと思います。味が染み込むし、むね肉も柔らかくなります。
- 3
漬け込んだむね肉を一枚ずつパン粉を付ける。ビニール袋の中でパン粉を付けると洗い物が少なくなります。
- 4
油の中でフツフツと揚げます。いいきつね色になったら油を切って出来上り。
揚げたては、格別(*^▽^*)
コツ・ポイント
特にないです。辛いのがよければ、市販のカレールー辛口を刻んで揉み込むか、ガラムマサラなと入れてもいいと思います。
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