簡単サクサク♪型抜きクッキー☆

ミカ77's cooksnap of when they made 簡単サクサク♪型抜きクッキー☆.
BunnyParty
BunnyParty @cook_40211410

バターと砂糖を擦り混ぜる手間がいりません。割れにくくパリッと少し硬めなのでアイシングなどのデコレーションに向いています。
このレシピの生い立ち
アイシングを楽しむために、表面の凸凹の無い少し強度のあるクッキーを焼きたくて考えたレシピです。

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材料

天板２枚分程度
  1. バター 80ｇ
  2. 粉砂糖 50～80ｇ（お好みで）
  3. 卵 １個
  4. 小麦粉 200ｇ

作り方

  1. 1

    バターを耐熱皿に入れ、レンジで２０秒程溶かします。湯煎で溶かしてもＯＫです。

  2. 2

    １に粉砂糖を入れ、バターになじむ程度に混ぜます。

  3. 3

    ２に割りほぐした卵を２回に分けて入れ、混ぜます。もったりとなじめばＯＫです。

  4. 4

    ３に小麦粉を振るいいれ、ゴムベラなどっでサックリと切るように混ぜます。コネコネと混ぜないように気をつけます。

  5. 5

    ポロポロとしてきたら、ひとまとめにして、ラップで包み、冷蔵庫で３０分寝かせます。

  6. 6

    生地を約５ミリ程度に伸ばし、型で抜き、１８０度に余熱しておいたオーブンで１０分～１２分程度焼いてできあがりです。

  7. 7

    完全に冷えてからアイシングやデコをして楽しんでください☆

コツ・ポイント

小麦粉を入れた後、生地がポロポロすぎてひとまとまりにならない時は、お湯をほんの少量加えながらなじませます。入れすぎるとベタベタになってしまうので注意です。生地は極力捏ねないようにして下さい。

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レシピ作者

BunnyParty
BunnyParty @cook_40211410
に公開
ニュージーランド在住。和食は本当に素晴らしいと感じる毎日です。日本のおいしいお米が恋しい…。1歳の息子のお昼寝の合間にお菓子作りをするのが最近の楽しみです。そして和食が苦手なパパにも食べれる和食を試行錯誤。なんちゃってマクロビでパパはダイエットに大成功中。私は…できたお菓子をお友達と食べるのに大満足中…。簡単オススメのベビーフードもご紹介します。
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