人参は千切り。玉葱、油揚げ、椎茸は荒みじん切りにします。

フライパンに油をひき、ひき肉を炒めます。

ひき肉に火が通ったら玉葱、人参、椎茸を入れ良く炒めます。

具材に火が通ったら●の調味料椎茸の戻し汁も入れます此処でお味を見てご自分の味に調節して下さい。味は少し濃い目が良いです

確りと水切りしたお豆腐を入れます。お豆腐の水切りは一晩冷蔵庫で6～8時間です。

お豆腐を杓文字等で崩しながら炒め煮にします。火加減は中火～中火強で水分を飛ばします。焦げない様に気を付けて

お豆腐を余り細かくならない程度に水分が飛ぶ迄まめにかき混ぜてね。焦げない様に注意してね。出来上がりですこんな具合です。