人参のさっぱりレモンマリネ
☆yasuyo☆ @cook_40115751
人参を生でもりもり食べたいっ！
作り置きできる、さっぱりマリネです。
このレシピの生い立ち
酵素食であるローフードの観点から、人参をたくさん生で食べたくて。
人参のさっぱりレモンマリネ
人参を生でもりもり食べたいっ！
作り置きできる、さっぱりマリネです。
このレシピの生い立ち
酵素食であるローフードの観点から、人参をたくさん生で食べたくて。
作り方
- 1
ピーラーで人参をスライスします。私は上の器具使用。くるくるつながって、楽しい形と食感になります。
-
- 2
調味料を全部混ぜて、1の人参を入れてざっくり和えてしっとりさせます。
-
- 3
容器に入れて冷蔵庫へ。さらに味が馴染んで美味しくなります。
-
- 4
食べる直前に、茎を取って刻んだ生パセリをふりかけます。
-
コツ・ポイント
いちょう切りや千切りよりも、ピーラーやスライサーでカットした方が味がよく馴染みます。
メープルシロップを使用すれば、ローフードサラダ、ですよ♪
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