アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油ひいてひき肉ぱらぱらと色変わるまで炒める。水にさらしておいたじゃがいも投入して炒める。
- 2
水入れてアク取ってだしを入れ(だしは自由)酒からみりんまで入れる。このとき砂糖から。
- 3
蓋して中火にし(よく火の通る鍋なら弱火でok)汁が半分近くなったら片栗粉投入してとろみつける。2〜3分煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
煮込むのは大体10分くらい。じゃがいもに箸がすっと通るくらいまで煮込んだらとろみ付けに入る。とろみは水の量にもよるから様子見ながら入れていく。
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