アボカドとお豆とクスクスの塩麹サラダ。
くみんちゅキッチン @cook_40039591
塩麹とオリーブオイルだけで、こんなに美味しいとはねぇ。いやぁビックリ。
ビタミン・ミネラル・植物性たんぱく質たっぷり。
このレシピの生い立ち
塩麹があると調味料がたくさんいりませんね。
レシピもどんどんシンプルになっていきます（笑）
アボカドとお豆とクスクスの塩麹サラダ。
塩麹とオリーブオイルだけで、こんなに美味しいとはねぇ。いやぁビックリ。
ビタミン・ミネラル・植物性たんぱく質たっぷり。
このレシピの生い立ち
塩麹があると調味料がたくさんいりませんね。
レシピもどんどんシンプルになっていきます（笑）
作り方
- 1
クスクスに熱湯をかけて、上に皿などをかぶせて固めにふやかしておく。
（熱湯はクスクスがひたひたになる程度。入れすぎ注意） - 2
クスクスが冷めたらボウルに材料をすべて入れ、塩麹〜クミンシードまでの調味料を加える。
- 3
大きなスプーン2個を使って大きく、ざっくりあえる。
できあがり！
お好みでタバスコをふっても♪ -
コツ・ポイント
レモンの量はお好みで。
うちは生レモン半分を手でギュッとしぼって加えます。
ライムでもＯＫ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19013841
