しらす干しの保存
せつみか @sf0421
一度に使い切れないしらす干し。しらすを買うと私はこの方法保存しています。
2016.7.28。話題入りしました✿
このレシピの生い立ち
一度に使い切れず、持て余したり、ダメにしてしまったりともったいなかったので煎ってみたら今までの無駄が解消できました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、しらす干しを入れます。
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- 2
火は中火。カラカラになるまで煎ります。
途中しらすがポンポン跳ねるので火加減を調節して下さい。 -
- 3
タッパ等の密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。1週間～10日くらいは持ちます。
-
- 4
2016.7.28。
話題入りしました♫ -
コツ・ポイント
煎っているとしらすが跳ねてきますので火加減を弱くしたり、フライパンを遠ざけたりしながらカラカラになるまで煎ります。殺菌にもなり安心して使えます。
・・が、日持ちするとは言え、早めに使い切りましょう。
リアクション
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