さっぱりおろしで！鰯の白焼き
COOKVOC @cook_40175363
いつもの甘辛味の蒲焼きに飽きたら、レモンとお塩のさっぱりした大根おろしを添えて、白焼きでどうぞ！！
このレシピの生い立ち
いつもの醤油味の鰯の蒲焼きと、違う味で作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろし、塩、レモン、3等分に切ったかい割れ菜を混ぜ合わせる。
大根おろしの水はきらずに、一緒に混ぜ合わせる。 - 2
鰯を手開きして、中骨をとる。
- 3
鰯の水気をキッチンペーパーでふき取り、塩(分量外)をふる。
- 4
鰯に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。
油をしいたフライパンで両面焼く。 - 5
焼き上がったらお皿に移し、1の大根おろしを上に乗せる。
コツ・ポイント
大根おろしに味付けをして、さっぱりと頂きます。
大根おろしから出た水にも栄養があるので、一緒に鰯にかけてください。
鰯は開いたものを買ってくると、とっても楽チンですよ！
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