豚の生姜焼き
ゆうゆのママ @cook_40039758
我が家の『しょうが焼き』は一番食卓に出番の多い料理かも♪タレがさっぱり美味しいのでキャベツもご飯もススムんです！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった我が家の味です。酢を使い、さっぱりと旨味たっぷりです。付け合わせはキャベツ！たっぷり盛ってね♪
アプリでひらく作り方
- 1
お肉の筋きりをします。包丁の先でプスプス刺すだけでオッケーです。
- 2
ビニール袋に小麦粉を入れます。肉を１枚ずつ入れ、袋を振って粉をまぶします。
- 3
フライパンに油を熱し、肉をカリッと香ばしく焼きます。一旦、皿に取ります。
- 4
フライパンに●を入れて煮詰めます。少しトロリとしたところで肉を投入します。
- 5
強火で加熱しながら△のお酢を入れます。照りが出てくるので、肉の両面にたれを絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
肉は焼きすぎると固くなるので、表面はカリッと香ばしく、中は余熱で火が通るタイミングで皿に取ります。たれは煮詰めながら味をみて、決まったら、お酢を入れます！
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