大豆のよろず煮
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
アプリでひらく作り方
- 1
五穀は鍋で８分ほど下茹でをしておく。
- 2
干椎茸は水で戻しておく。戻し汁も使用するのでとっておく。
- 3
人参、こんにゃくは千切りにしておく。
- 4
いんげんは斜めにスライスし、下ゆでしておく。
- 5
鍋に油をしき、ごぼう、人参、水で戻しておいた椎茸を炒める。
- 6
椎茸の戻し汁、五穀、水煮大豆、調味料を加え煮る。
- 7
器に盛り付け、いんげんを上に彩よく盛り付ける。
コツ・ポイント
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
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レシピ作者
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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