大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ
Coney。 @cook_40213893
大根買ったら必ず作るふりかけです。
子供も大好き！
このレシピの生い立ち
子供でも葉っぱを美味しく
食べれる様に色々やった結果、
これが1番喜んで食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を細かく切る。
-
- 2
フライパンに
ごま油を入れて温め、
大根の葉を炒める。 -
- 3
焦げない程度に炒めたら
ちりめんじゃこを入れ、
更に炒める。 -
- 4
1〜2分炒めたら
かつお節を入れて
混ぜる。
(全体に混ざるように) -
- 5
全体的に混ぜたら、
醤油を回しかける様に
入れてすばやく混ぜる。
(焦げない様に注意) -
- 6
最後に塩をひとつまみ
パラパラッとかけて
軽く混ぜて出来上がり。 -
コツ・ポイント
醤油を入れたあとは、
すばやく混ぜないと焦げるので
注意して下さい。
すぐ火を止めて、余熱ででも大丈夫です。
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