酔いどれ茄子の和風ナムル
酒のアテにもご飯のアテにも使えます
このレシピの生い立ち
酒のアテににもご飯にも、ほろよくおいしぃ茄子を生み出したかったのです。
作り方
- 1
なすびのヘタを切り、所々皮を剥く
まだらに剥く - 2
電子レンジ3分
500ワット - 3
冷水に冷やして、手で割いて、絞る
- 4
調味料を混ぜ合わせて、茄子にかけて出来上がり
コツ・ポイント
茄子の皮をまだらに剥くこと、忘れるべからず
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