白ワインで作るお手軽スープ
あいぽん6s @cook_40133187
何時間も煮込む必要がないので、とても簡単です。
このレシピの生い立ち
たまたま安い煮込み用牛肉を見つけたので、家にあるもので作りました。
白ワインで作るお手軽スープ
何時間も煮込む必要がないので、とても簡単です。
このレシピの生い立ち
たまたま安い煮込み用牛肉を見つけたので、家にあるもので作りました。
作り方
- 1
全て食べやすい大きさに切る。大き目に切る程素材の味が素材に残る。
- 2
オリーブオイルを温め、にんにく少量入れて香りを出してから、パプリカ、エリンギ、牛肉の順で入れる。
- 3
お肉に焼き目がついたら、具材が浸るまで白ワインを入れる。塩こしょうを適宜まぶす。
ローリエがあればなお良い。 - 4
アルコールが飛んだら完成！
コツ・ポイント
素材を切る大きさによってスープ自体の旨味を目指すか素材の味を楽しむかが変わる気がします。
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