しめじと新生姜の佃煮

大好きな新生姜の佃煮です。これにはやっぱり「きのこ」がないと味が決まらない！きのこの美味しい季節に作る一品です。
このレシピの生い立ち
大好きな新生姜。生で食べられる期間が短いので佃煮に。最初は新生姜だけで作りましたが、何か物足りず、きのこを加えてみたところ、とても美味しかったので以降、これを作る時はきのこ必須！大量に作って冷凍保存しています。