スタミナ風♪豚玉もやしスープ

Name: スタミナ風♪豚玉もやしスープ
Yield: スープ４人分（麺入り２人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉（豚バラでも♪） １２０ｇ; 玉ねぎ 中１個; もやし １袋; にんにく １片; ＊水 ４カップ（８００cc）; ＊お酒 １/４カップ（５０cc）; ＊ウェイパー（鶏がら・中華だしの素でも） 小さじ１; ◎しょうゆ 大さじ１; ◎オイスターソース 大さじ１; ◎塩 小さじ１; ◎砂糖 小さじ１/２; ごま油・塩・こしょう 各少々; 細ネギ（あれば） 少々; 中華めん １玉～２玉

かめ凜 @cook_40059277

品数薄の時はスープでボリュームUP❤中華めんを入れるとメインでラーメンにも出来ます♪
このレシピの生い立ち
品数が足りない時にボリュームアップなスープを･･･と思い。
後･･･もやしが１袋１８円だったから～(≧∇≦)/

材料

スープ４人分（麺入り２人分）

豚こま切れ肉（豚バラでも♪）１２０ｇ
玉ねぎ中１個
もやし１袋
にんにく１片
＊水４カップ（８００cc）
＊お酒１/４カップ（５０cc）
＊ウェイパー（鶏がら・中華だしの素でも）小さじ１
◎しょうゆ大さじ１
◎オイスターソース大さじ１
◎塩小さじ１
◎砂糖小さじ１/２
ごま油・塩・こしょう各少々
細ネギ（あれば）少々
アレンジ用　
中華めん１玉～２玉

作り方

1

豚肉は一口大に切る。玉ねぎは５㎜幅くらいにスライス。もやしは洗ってざるにあげておく。にんにくはみじん切り。
2

鍋にごま油をひき、にんにく、玉ねぎ、豚肉を入れ炒める。玉ねぎが透き通ってきたら＊を加え、アクを取りながら１０分程度煮る。
3

◎で味をつける。この時、濃いかな？という程度に調味しておく。もやしを入れて１～２分煮込んだら出来あがり。
4

器に盛って細ネギを散らす。お好みでブラックペッパーふりふり～❤
5
↑は、アレンジで
中華めんを鍋に入れ、数分煮込んだラーメンバージョンです♪

コツ・ポイント

工程３で味を濃いめにしておくのは、もやしが入ると水分が出て味が薄まるからです。もやしを入れた後、お好みの味に塩こしょうで調えてください。濃すぎる場合は少し水を足してください。もやしを入れる前まで下準備をして食べる直前にもやしを入れたら楽ぅ❤

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レシピ作者

かめ凜 @cook_40059277

2011/03/08 06:40に公開

中学3年♀お年頃双子の母です♪ 香川在住❤つくれぽがメインです♪多忙中につき、つくれぽのお礼、日記等に伺えず申し訳ないです。マイペースクックですが、どうぞよろしくお願いします❤３６５日「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中&「呑んべい愛好会」⑤⑤呑み助ﾃﾞｽ (≧∇≦)/※コメ欄閉鎖ちうです(◔‿◔ა)