秋ナスともやしと豚肉のポン酢ソテー

MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940

市販のポン酢を使うから、味付けに失敗がない(笑)
このレシピの生い立ち
母が頂いてきた秋ナス。「どうやって食べよう？」って言うので、こうやって食べました(笑)

秋ナスともやしと豚肉のポン酢ソテー

おしひと's cooksnap of when they made 秋ナスともやしと豚肉のポン酢ソテー.
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☆ありか358☆'s cooksnap of when they made 秋ナスともやしと豚肉のポン酢ソテー.
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母が頂いてきた秋ナス。「どうやって食べよう？」って言うので、こうやって食べました(笑)
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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. もやし 1/2袋
  3. 豚肉 100ｇ
  4. ごま油 適宜
  5. ポン酢 適宜
  6. 七味 好みの量

作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切り、水にさらし、アク抜きをした後、水気をよく拭く。

  2. 2

    フライパンにごま油(多め)を敷き、①→一口大に切った豚肉の順に炒める。

  3. 3

    ナスにほぼ火が通ったら、もやしを入れる。

  4. 4

    もやしがしんなりしたらポン酢を回しかけ、ざっくりと混ぜ合わせる。器に盛ったら完成。七味を好みの量、振る。

コツ・ポイント

ごま油は、多めで。ナスに油をたっぷり吸わせた方が美味しいです。
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料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com
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