レンコンと小松菜のオイマヨ炒め
miku-rin @cook_40122966
2014.11.17 話題入り感謝♪
レンコンと小松菜のシャキシャキ感がたまりません！オイマヨでコクUP↑↑
このレシピの生い立ち
授乳中なので、母乳に良い根菜類をよく使います。今回はレンコンと、不足しがちなカルシウムを摂取できるよう小松菜を使いました。
でもあっさり過ぎると物足りないので、オイマヨの鉄板コンビでコクをプラスしました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむき、2mmほどの薄切りにし、酢水にさらしておく。
小松菜を3cm幅に切る。 - 2
フライパンにごま油を熱し、水を切ったレンコンを炒める（中火）。
- 3
レンコンがやや透き通ってきたら、小松菜の固い部分を入れ炒める。
全体に油がなじんだら、残りの葉の部分も入れ炒める。 - 4
醤油、オイスターソースを加えて混ぜ、最後にマヨネーズを加えて全体に和えたらできあがり♪
コツ・ポイント
小松菜の葉の部分を入れたら、炒めすぎないうちに調味料を入れてください。
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