＊れんこんのはさみ焼き＊

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

少ない油で焼きました！
サクサク♪♪シャキシャキ♪♪
良い食感をぜひ(*^^*)
このレシピの生い立ち
揚げて作っていましたが、天ぷら粉をつけて焼いたら、更に楽で美味しいのですっかり定番に！

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材料

3人分
  1. れんこん 200〜250g
  2. 豚コマか豚ひき肉 200g
  3. ☆ショウガ 一片
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆片栗粉 小さじ2
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆塩、コショウ 適量
  8. 天ぷら粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    豚コマ肉をよく使います！(ひき肉でももちろんok)
    粗ミンチにして、☆を加えてよく混ぜ込む

  2. 2

    れんこんは2mmほどの厚さに切り、小麦粉を薄くふりかける(肉の接着のため)

  3. 3

    なるべくれんこんの大きさを揃えて肉を挟む

  4. 4

    天ぷら粉を水.大さじ4で溶きれんこんをくぐらせ、フライパンであげ焼きする。
    油は少量で！

  5. 5

    ＊天つゆや、塩で！
    お弁当には甘辛タレを絡めると、イイですよ(*^^*)

  6. 6

    ＊もう一品＊
    肉が残ったので、小さく丸めて焼きレタスを加え、焼肉のタレで味付けました‼︎

コツ・ポイント

れんこんは、中位の大きさが良いです。
穴が大きくないほうが肉を挟みやすいので！

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レシピ作者

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
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＊仕事や家事と日々奮闘しています＊　身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿　　皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪　❋レシピは時々見直ししています。　分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。　　
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