作り方
- 1
豆腐は6～8等分に切ります。
しめじ、えのきを切ります。 - 2
お鍋に水をいれ沸かします。沸騰したら豆腐をいれ、しめじ、えのきをいれます。
- 3
めんつゆをいれ、水で溶いた片栗粉をいれます。
- 4
片栗粉がほどよく固まったら出来上がりです。
コツ・ポイント
夏などは豆腐をゆでず、きのこの餡かけだけつくり、それをかけても美味しいです。味はめんつゆの量を調整してください。長ネギをいれてもＯＫです。
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