小海老じゃがいもマヨネーズ炒め

ジャガイモを食べやすい大きさに切り、下味がつく程度の塩水で茹でる。

茹であがったらザルにあけて水分を切っておく。

フライパンにサラダ油とみじん切りのニンニクを入れて炒める。

小海老を入れてよく炒め、油に香りを移す。

茹でたジャガイモを加え、塩・こしょうで味を調える。

ジャガイモが崩れ始めたらマヨネーズを入れてさっと炒める。