海からサラダフレークとキノコのかき揚げ☆

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iam樹
iam樹 @cook_40038457

ニッスイ「海からサラダフレーク」の旨みと彩りがきいてます☆　きのこと合わせてカリッカリのかき揚げ、できました♪　
このレシピの生い立ち
かき揚げ大好き♪　その時ある物で色々作りますが、秋めいてきたのでキノコと合わせてみました☆

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材料

２人分
  1. ニッスイ「海からサラダフレーク」(72g) 1パック
  2. シメジ 1/2パック
  3. しいたけ 1/2パック
  4. 青ネギ（ワケギでも） 2本
  5. 天ぷら粉 70g程度
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 水 80cc程度
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    「海からサラダフレーク」を粗くほぐす。シメジは石突きをとって小房に分け、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    青ネギは5cm長さの斜め切りにし、①と合わせてボウルに入れる。

  3. 3

    ②に天ぷら粉を入れて全体に混ぜ合わせ、塩を加えてから水を注ぐ。さっくり混ぜ合わせて衣がコテッと具材にまとわりつけばOK。

  4. 4

    やや高めの温度に熱した油で適当にひとまとめにして揚げる。普通の天ぷらより少し長めにしっかり揚げると、カリカリになります♪

コツ・ポイント

衣の分量は目安ですので、様子を見て調整してくださいね。普通の天ぷらより少し濃いめの衣にすると、まとまりやすいです。
他に、エリンギ（縦に6つくらいに裂く）や舞茸（小房に分ける）などでも☆

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レシピ作者

iam樹
iam樹 @cook_40038457
に公開
2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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