豆腐とえのき茸のつゆ煮

カレンガール's cooksnap of when they made 豆腐とえのき茸のつゆ煮.
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せつみか
せつみか @sf0421

ヘルシーで低カロリー。
もう一品欲しい時、サ～っと出来ます。
2010.4.20　話題入りしました。
このレシピの生い立ち
もう一品ほしくて家にあったもので作ってみました。

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材料

一人分
  1. 豆腐 １/２丁
  2. えのき茸 １袋
  3. 小ねぎ ５本
  4. 卵 １コ
  5. 麺つゆ（ストレート） 材料がギリギリかぶる位

作り方

  1. 1

    豆腐は横半分に切り縦に4つ、計8つに切る。

  2. 2

    えのきは石づきを切り落とし、２つまたは３つに切る。小ねぎは３～４ｃｍに切る。

  3. 3

    鍋にめんつゆをいれて豆腐を入れ、２～３分煮る。

  4. 4

    豆腐に味が浸みてきたらえのき、小ねぎを入れて、中央をくぼませる。

  5. 5

    中央のくぼみに卵をいのせ蓋をして卵が半熟になるまで煮る。

  6. 6

    卵が半熟状態になったら火を止めて皿に盛りつけ、ハイ！出来上がりです。

  7. 7

    2010.4.20
    話題入りしました。

コツ・ポイント

めんつゆは、もちろん、濃縮タイプを薄めて使っても構いません。

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つくれぽ (42)

つくれぽについて

レシピ作者

せつみか
せつみか @sf0421
に公開
お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4
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