白和え(ささみ入り)
Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200
ささみ入り白和えでご飯にも合う～♪
このレシピの生い立ち
いつもは、ひじきやれんこん、人参をたくさん入れるのですが、材料を買い忘れてしまい冷蔵庫にある食材で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢でゴマ～すっていく。次にのこりの調味料を混ぜる。
最後に豆腐を混ぜて滑らかになるようにする。 - 2
ささみは鍋にお湯と日本酒を入れて沸騰してから入れる。
蓋をしてすぐ火を止めて冷めるまでほっておく。
冷めたらほぐします。 - 3
さっと茹でた材料は、冷めたら水気を絞る。ささみ、ちくわなど一緒にすり鉢であえる。
コツ・ポイント
コツは各材料の水切りを丁寧にしてます。
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