作り方
- 1
さつまいもを輪切りにし、水にさらしておく。
- 2
白玉粉を水でとかし、さつまいも以外の材料をまぜ、こねる。ラップにくるんで冷蔵庫で30分ねかす。
- 3
12等分にした生地でさつまいもとあんこをつつむ。
- 4
蒸し器で20分→くしがスーっとさされば出来上がり。熱いうちにひとつづつラップに包む。
コツ・ポイント
さつまいもの大きさで生地の等分する量を調整してください。
等分した生地を手のひらでのばし、そのうえにあんことさつまいもをのせて、包むといいです。
我が家はあんこ入りとなし、の両方つくっています。
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