天然舞茸とシャケの炊き込みご飯♪

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Takamaron
Takamaron @cook_40205116

雪国マイタケさんとかでもオッケーですよ〜♪
このレシピの生い立ち
天然舞茸は滅多に採れないのですが初めてゲット〜♪

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材料

五合分
  1. お米 五合
  2. 水 適量
  3. だしつゆ源ちゃん 140ml
  4. 舞茸 適量
  5. 甘塩シャケ 2〜3切れ
  6. バター 20g
  7. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    今回は天然舞茸ゲット出来たので天然舞茸を使用します♪

  2. 2

    天然舞茸はスキマにいろいろ挟まったりしてるので、細かくしながら綺麗に洗います。この作業が大変;^_^A

  3. 3

    米を五合といで、適量の水を入れます。

  4. 4

    舞茸を一面にちりばめます。お好みで多少調整してください♪

  5. 5

    シャケをのせ、真ん中にバターをのせます♪そして出汁ツユを入れます。

  6. 6

    甘塩シャケにしたので多少塩分がでます。
    出汁ツユは140mlとしましたが、シャケの種類やお好みで多少調整して下さい。

  7. 7

    炊きます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

  8. 8

    炊けたら釜からシャケを取り出し骨や皮を取り、釜に身を戻します。
    切り身のほうがラクですけど、味はこっちのほうがいいです♪

  9. 9

    まぜまぜします♪

  10. 10

    ネギは切ってあるものを購入d(‾ ‾)

  11. 11

    茶わんによそってからネギをのせて出来上がりヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

コツ・ポイント

ネギは食べる直前にのせて下さいね♪

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