スペアリブと冬瓜の煮物☆

圧力鍋に水を入れ沸かし、スペアリブ・スライスした生姜を入れ再び沸いたら灰汁を取り…

蓋をして圧力をかけつつ1時間ほど煮る。

冬瓜は皮をむき、食べやすい大きさに切る。皮が硬いので包丁だと危険、うちはピーラー使ってます。

冬瓜切り方 こちらかなり参考になります☆ レシピID：19566489 豊橋冬瓜さんありがとうございます(^-^)

1時間後スペアリブまぁ②柔らかくなりました☆(圧力が抜けてから鍋の蓋を開ける) この後冬瓜と煮るのでまぁ②の柔かさでOK

昆布出汁・酒・塩で味付けします。うちで使ってる昆布出汁はこれです☆

冬瓜を入れお好みの柔らかさまで中火〜弱火で10〜20分煮る。(圧力なし) クッキングペーパーで落し蓋風にしました。

味見をして足りないようなら塩！盛る。出来上がり☆ (トップ写真変更しました！ピクニック用だったので…☆)

お肉がダメな方は、昆布出汁・酒・塩・生姜スライスを普通鍋に沸かし、冬瓜を入れ柔らかくなるまで煮ても☆