鶏団子とかぶの煮もの
HANNASARAH @cook_40136180
鶏肉の肉汁がかぶに染みる 優しい春の一品
このレシピの生い立ち
近所の八百屋にまるまるしていた蕪を見つけ、自宅にあったひき肉と一緒に炊きました。菜の花を塩ゆでを合わせたらもっと春らしくなったかな？
鶏団子とかぶの煮もの
鶏肉の肉汁がかぶに染みる 優しい春の一品
このレシピの生い立ち
近所の八百屋にまるまるしていた蕪を見つけ、自宅にあったひき肉と一緒に炊きました。菜の花を塩ゆでを合わせたらもっと春らしくなったかな？
作り方
- 1
鶏肉にネギのみじん切り・卵・しょうが汁を入れよくこねる
お湯を沸騰させた鍋に団子状にして入れ、ゆでる - 2
鶏肉の表面が色づいたら、皮を剥き櫛切りにした株を入れ一緒に炊く かぶの色が変わったら白だししょうゆを加える
- 3
沸騰したら、火を止めそのまま置く 食べごろは１０分午
コツ・ポイント
煮込みすぎないようにする かぶは歯ごたえが残るくらい硬めに。
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