揚げない大学芋

クックQRLCIY☆ @cook_40198851
大学芋が好きな家族に、手軽に食べさせてあげたくて、母に教わりました。
このレシピの生い立ち
母が新聞に載っていたものを作ってくれて、美味しかったのでメモしてきました。
揚げない大学芋
大学芋が好きな家族に、手軽に食べさせてあげたくて、母に教わりました。
このレシピの生い立ち
母が新聞に載っていたものを作ってくれて、美味しかったのでメモしてきました。
作り方
- 1
サツマイモは皮付きのまま乱切りにし、耐熱容器に入れてフタまたはラップをして、600Wのレンジで2分〜2分30秒加熱
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて表面がカリッとするまで焼く。取り出して油をよく切る。
- 3
フライパンの油を拭き取り、調味料を全部入れて火にかける。泡立ったら②を入れて絡めながら煮詰める。
- 4
熱いうちに黒ゴマをふって器に盛る。
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