鮭の押し寿司

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同居の嫁
同居の嫁 @cook_40184733

お祝いに☆　お弁当に☆　おもてなしに☆
簡単なのに、鮭の赤で豪華にできます。
このレシピの生い立ち
鮭のあらほぐしを使ったレシピを考えました。

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材料

２人分
  1. ごはん １合
  2. 合わせ酢
  3. 　★酢 大さじ３
  4. 　★砂糖 大さじ３
  5. 　★塩 小さじ１
  6. 青じそ １０枚
  7. ニッスイ　焼き鮭あらほぐし　 適量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    すし飯を作る。
    ★を混ぜて砂糖が溶けたらご飯に合わせる。
    しゃもじで切るように混ぜる。

  2. 2

    青じそを細切りにする。　

  3. 3

    押し寿司の型を準備する。
    水をはったボールに型を入れ、濡らす。
    お米がくっつきにくくなります。

  4. 4

    型に半分の量のすし飯をつめる。

  5. 5

    蓋をして押す。

  6. 6

    蓋を外し、押したすし飯の上にごまと青じそをのせる。

  7. 7

    蓋をして押し、またその上にすし飯をのせる。

  8. 8

  9. 9

    焼き鮭あらほぐしを満遍なく全体にのせる。

  10. 10

    蓋をして本などで重しをして３０分以上おく。

  11. 11

    食べやすい大きさにカット。

コツ・ポイント

押し寿司の型がなくても、牛乳パックで代用できます。
合わせ酢ですが、砂糖が完全に溶けなくても、ご飯と合わせたときにご飯の温かさで溶けます。ある程度でオッケーです。

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レシピ作者

同居の嫁
同居の嫁 @cook_40184733
に公開
二人の娘のママをしています。義両親と同居をしている為、毎日の食事は嫁である私の担当です。「今日何しよ～ぅ？？」って時は、パソコンに向き合ってクックパッドで検索。。。誕生日、お正月、ひな祭り、などなど「どうしよ～ぅ？？」って時も、クックパッドで検索。。。しています☆
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