トマト＆キノコの卵ガーリック炒め♪
弓張り月 @cook_40055381
トマトが苦手な人や嫌いな人にも是非オススメの１品です(^o^)v
このレシピの生い立ち
トマトが大嫌いで、でも美容＆健康＆ダイエットのために美味しく食べられるようにアレンジしてみました(*^^*)
トマト＆キノコの卵ガーリック炒め♪
トマトが苦手な人や嫌いな人にも是非オススメの１品です(^o^)v
このレシピの生い立ち
トマトが大嫌いで、でも美容＆健康＆ダイエットのために美味しく食べられるようにアレンジしてみました(*^^*)
作り方
- 1
卵に塩麹を入れて混ぜ、トマトは8等分に、エリンギは横半分に切り縦薄切り、しめじは石づきを切り小房に分け★は混ぜとく。
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- 2
フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、卵液を入れて半熟のスクランブルエッグにして、お皿に取り出しておく。
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- 3
フライパンをペーパーで拭きオリーブ油大さじ1を中火で熱しにんにくチップを炒めエリンギとしめじをしんなりするまで炒める。
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- 4
トマトを加えてサッと炒め★を入れて更に炒める。
-
- 5
2の卵を戻して ごま油を入れてサッと混ぜる。
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- 6
お皿にもって出来上がりo(^o^)o
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コツ・ポイント
エリンギと椎茸は切って冷凍袋に入れて冷凍しておくと便利です。卵に塩麹を入れると ふわとろのスクランブルエッグになりますよo(^o^)o
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