お弁当に！にんじん★ピーマン揚げ浸し
kiepon @cook_40038911
唐揚げを揚げるとき、油を使うのだから、そのついでに、唐揚げのすきまで、にんじんとピーマンをあげてめんつゆに。一品出来た！
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当に、卵焼きと鶏の唐揚げを作ろうとして、ついでに野菜のおかずが出来ないかなあ？と考えたのがこれです。唐揚げのついでに、にんじんの輪切りと種を取ったピーマンを揚げてめんつゆにちょっと浸けるだけ！わざわざ煮た煮物より美味しい！
お弁当に！にんじん★ピーマン揚げ浸し
唐揚げを揚げるとき、油を使うのだから、そのついでに、唐揚げのすきまで、にんじんとピーマンをあげてめんつゆに。一品出来た！
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当に、卵焼きと鶏の唐揚げを作ろうとして、ついでに野菜のおかずが出来ないかなあ？と考えたのがこれです。唐揚げのついでに、にんじんの輪切りと種を取ったピーマンを揚げてめんつゆにちょっと浸けるだけ！わざわざ煮た煮物より美味しい！
コツ・ポイント
ピーマンでなくても、シシトウでもいいです。緑と赤が鮮やかに入るとお弁当も美味しそう。揚げて浸すのでコクがあり、普通のにんじんの煮物より食べやすいです。コツはめんつゆをやや濃いめにすること。揚げ浸しは余分な油も抜けてヘルシーです。
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