ゴーヤのはさみ揚げ
ゆなママ♪ @cook_40038194
ほどよい苦味の美味しいはさみ揚げです。
このレシピの生い立ち
もらったゴーヤがたくさんあるので、ゴーヤを使ってはさみ揚げを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種を取り、4mmの厚さに輪切りにする。サッと塩茹でする。
- 2
ボウルにたねの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
ゴーヤに片栗粉をまぶし、たねをはさむ。
- 4
卵、水、薄力粉を混ぜた衣をつけ、中温の油で揚げる。
コツ・ポイント
ちょっと苦味を抑えるために塩茹でしました。
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